Champignon / Morilles

Morilles

POUR TOUTES LES MORILLES

– Période : de mars à juin
– Lieux : des terrains plutôt aérés et éclairés, sur un sol où il y a pas trop de concurrence de plantes voire même un sol qui a été retourné (par ex par les sangliers), les bords de chemins, les lisières, les talus
– Sol : calcaire
– Autres champis : Si y a des pezizes veinées ou écarlates, c’est un bon spot pour plus tard (*voir plus bas)
– Arbres fétiches : frênes ou épicéas (*voir plus bas)
– Conditions de pousse : 7 à 10 jours après la pluie
– Confusion possible : Gyromitre (toxique) et Verpe de Bohème (comestibilité en débat… donc à éviter) (*voir plus bas)

Pour les morilles de couleur claire (blonde, grise) : plutôt sous les feuillus, les vergers de pommiers (morille commune)
Pour les morilles de couleur foncée/noire : sous les conifères ou forêts mélangées

! ATTENTION WARNING ARCHTUNG CUIDADO !

Risque de confusion avec le Gyromitre qui est toxique et avec la Verpe de Bohème pour qui la comestibilité n’est pas claire claire…
Les 3 poussent au même moment, dans les mêmes milieux !!

Pour éviter la confusion, c’est facile :
– gyromitre et verpe = chapeau veiné (à gauche)
– la morille = chapeau avec des alvéoles (à droite)

Les astuces pour les trouver

Autres champignons :
– Pezize veinée (mars-avril) commence à pousser 15 jours avant les morilles : il parait qu’il sent l’eau de javel
– Pezize écarlate (hiver jusqu’à février-mars)

Végétation :

ARBRES : frêne, pommier, aubépine monogyne, chêne pédonculé, hêtre, charme, érable sycomore, érable champêtre, cerisier à grappes.
ARBUSTES : noisetier, cornouiller sanguin, troène, fusain, prunellier, chèvrefeuille des haies
LIANES : chèvrefeuille des haies
HERBACEES : lierre grimpant, lamier jaune, violette des bois, benoîte urbaine, géranium robert, fougère mâle, anémone des bois, sceau de salomon, arum tacheté, ortie, lierre terrestre
GRAMINEES : laîche des bois
COUVRE SOL: lierre grimpant, anémone des bois, lierre terrestre

Certaines plantes ne poussent que sur sol calcaire :

Comment on reconnait un frêne ?
Pendant la saison des morilles, le frêne est un des derniers arbres à ne pas avoir de feuilles, donc pas la peine de chercher des morilles si les frênes ont des feuilles !
– Si les frênes ne sont pas hauts : on peut reconnaitre les bourgeons noirs très facilement (ça fait comme un sabot de chèvre ou une patte d’ours selon ton imagination)
– Si les frênes sont haut : c’est plus chiant parce qu’il n’y a pas de branches en bas du tronc… mais ça en fait un premier signe déjà ! Le tronc est droit et élancé, et sur les branches, il y a des plus petites branches qui poussent l’une en face de l’autre (pas en quiquonce quoi). Puis globalement, le branchage pointe toujours en direction du ciel. Et sinon, il faut regarder au sol autour de l’arbre : il peut y avoir des jeunes pousses de frênes !